超市运营管理-参照资料(7)

本文为现今超市管理中的一部分流程参照

价值及礼盒商品，把整齐美观面展示给顾客，从而达到美化排面，增强顾客的视觉效果，诱惑顾客购买，带动此类商品销售的目的。

6．充分利用关联性陈列，带动销售。商品陈列相当强调商品之间的关联性，商品间必须具有关联性和互补性，要充分体现商品在顾客使用和消费时的连带性。超市的关联陈列可以使得超市卖场整理陈列活性化，大大增加顾客购买商品的卖点数。如婴儿用品和婴儿服饰从原有服装排面移至婴儿车附近陈列后，销售从原来的几乎为零增长到目前的几十元、几百元；又如在家居拖把排面的对面陈列桶盆商品，售卖拖把的同时也带动了桶盆的销售。

（二）促销管理

1．实质性的准备工作，为避免某项工作出现疏漏而影响整体进程，需将准备工作细分责任，落实到人，规定完成时间，规定检查人，促销前确认各项工作到位。

2．充足的货源是销售得以保证的基础。如果促销开展后出现缺货现象，往往直接影响促销效果。商品部负责人根据活动规模确定促销产品的储备数量，活动前负责人员要落实相关订单，确保活动期间超市有充足库存。

3．必须在促销活动前一天做好产品上架、理货工作，贴好价格标签，布置好宣传品等工作，避免活动当天才去做，以免引起现场混乱，给超市造成不便。

4．为相关厂家办好相关手续或协调好相关部门，如场外促销需要到城管大队办理好手续。

（三）订单管理

1．订货总部、门店都可以进行，如果订货单的物流模式为直送，则订货单直接传至厂商，供应商把货送到门店；如果订货单的物流模式为配送，则订货单由总部订货人员传至厂商，供应商把货送配送中心，再由配送中心把货送门店。

2．所有订货单只能由制单人审核生成订货审批单；所有订货审批单只能由制单人来审核生成订货通知单。

（四）人员管理

1．道德规范教育。员工培训除了要学习国家有关的法律制度外，还要把商业道德、服务规范、服务纪律作为培训的重要内容，做到自觉维护企业形象，遵守企业宗旨。

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