酒店前厅服务与管理形成性考核作业及参考答案

酒店前厅服务与管理形成性考核作业及参考答案

《酒店前厅服务与管理》形成性考核作业及参考答案

作业一

一、 单项选择题（共10题，每题2分，共20分） 1、饭店代表在向客人介绍饭店服务特色时，应避免涉及到（ A、服务时间 C、服务种类

B、服务特点

）

D、其他饭店在某项服务方面的优势

2、在前厅服务工作中，我们所说的提供有针对性的服务是指通过（ ）与客人进行沟通。 A、体态

B、表情

C、肢体语言

D、环境语言

3、客人到店后，应引客人到（ A、经理办公室

）办理入住登记手续。

C、销售部

D、总台

）。

B、商务中心

4、当有客人要求提取行李时，下列做法欠妥当的是（ A、主动问候客人，问客人要求

B、请客人出示行李提取联 D、提醒客人行李不能由他人代取

）

C、请客人当面确认行李件数状况

5、下列原因中不属于饭店不负责赔偿的前提条件是（ A、因客人过失而造成的损失

B、因不可抗力原因造成的损失 D、饭店的门锁安全问题而造成的损失

）

D、信息反馈

C、无法确定饭店必须负责任的损失

6、饭店内部沟通，协调的环节不包括（ A、信息接受

B、资料录入

C、检查督导

）

7、客房部应将客人遗留物品的情况通知（ A、行李员

B、保安员

C、问讯处

D、商务中心

）派人员前去探视。

8、总机发现客人对叫醒服务通知无反应，应通知（ A、保安员

B、客房部

C、前厅部

D、大堂副理

）

9、饭店在接待贵宾的工作中，下列做法不恰当的是（ A、事先确认客人抵达的时间

B、事先同对方联系好登记入住，付款方式，并收押金以提高工作效率 C、事先选择好赠送客人的礼品

D、预先与有关部门做好沟通，协调工作

10、在客人抵店的预分排房工作中，下列做法不恰当的是（

）

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