2.1.2 消费空间巨大
中国是贫奶大国，河南更是贫奶大省。郑州市经济的腾飞，人均收入的增长，消费水平的提高，给牛奶面包带来了巨大的消费潜力。农村居民收入增加，生活理念变化，消费能力提升，农村市场发展潜力巨大。河南乳品消费总量每年约为45亿元，本地企业大约能拿到30%多的市场份额。河南本地企业还有很大的发展空间。
2.1.3 原材料供应紧张，物价上涨
原奶、糖类、面粉、玉米等原材料价格上扬，下游产业已悄然提价。这对于三色鸽乳业在郑州市场的发展是不利的。
郑州市地处中原地区，气候干燥，雨水稀少，干旱问题严重，粮食种植面积大，牧畜业不发达，环境污染日益严重。发展乳业有一定限制因素，奶源稳定是制胜关键。2010年6月份以来，玉米价格上涨了60%，精饲料价格上涨了10%，原奶收购价在3.2元~3.3元/公斤之间，与去年相比上涨幅超过30%。白糖的价格也从去年的4200元/吨涨到了7100元/吨。三色鸽乳业奶源自有率达90%，在奶源争夺战中具有较高的优势。（数据来自中华人民共和国农业部）
耕作面积大量减少，局部地区旱情严重，面粉价格上涨。从2010年10月到现在，面粉平均批发价上涨了5元左右。另外煤气、房租、人工等涨价因素，面粉的下游产品都纷纷涨价。面包的销量在三色鸽乳业整体销售量中所占比例较大，面粉等价格的上涨，对三色鸽乳业将产生较大影响。
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