A4重点-酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质(4)

食品技术

蛋白质，酶用量和作用时间对黄芪多糖中的蛋白质脱除效果影响较大。

酶法脱除黄芪多糖中蛋白质大大优于Sevag法。中性蛋白酶1处理粗多糖，仅耗时6h，多糖的得率为75.6%，最终含蛋白0.72%；而用Sevag法处理15次，有机溶剂用量约4L，耗时几天，多糖得率仅为62.8%，最终蛋白含量为1.98%。

参考文献：

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[10] Laemmli U K. Cleavage of structural proteins during

◇合作信息◇

北京市粮食科学研究所寻求合作

一、简介　

北京市粮食科学研究所成立于1973年，是从事粮油及食品深加工和精细化工产品开发的专业研究机构，在国内粮油、食品行业享有一定声誉。先后完成过100多项科研项目，其中获国家科技进步奖1项，部市级科技进步奖25项，获国家专利7项，为近600家企业提供了各种技术服务。如今，所内形成了以中青年技术骨干为学科带头人的精干队伍；所内下设农副产品食品研发部、粮油食品工程部、食品添加剂研发生产部、电子工程部、《食品科技》杂志社，食品科技在线（）等专业部门 ；业务涉及食品研发、农副产品综合利用，食品添加剂开发，国内外专业仪器代理与维修，专业刊物出版发行等。

二、寻求招商合作基本情况

北京市粮食科学研究所生产基地位于北京市市中心西南十公里大兴区，交通便利，水电气供应充足。基本情况如下：自有土地20亩，拥有标准厂房

两座面积1100平方米；780平方米办公楼一栋；闲置平整土地10亩；300kw变电室；机井一眼；3吨锅炉、成品库房、原料库房齐备。现有植物提取成套设备、油脂中试设备等装备，可批量生产苦荞黄酮、原花青素、白藜芦醇 、银杏黄酮、绿茶多酚、葛根黄酮、鞣花酸等类黄酮物质，也可进行油脂新产品的开发。

三、合作内容

1、共同合作生产销售类黄酮产品。 2、共同合作生产销售Vc磷酸脂。

3、共同开发脂肪酸钙、包壁氨基酸、尿酶抑制剂等产品。

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5、其它新产品的开发。 四、合作方式

股份制合作经营、委托加工、销售代理等方式均可洽谈。

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联系人：周女士、张先生 传真：010-63016390 e-mail：bgsrikg@ bgsri@

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