乳制品生产许可证审查细则(2006)(3)

乳制品生产许可证审查细则(2006)

冷却结晶→装罐→成品储存

奶油

原料乳→净乳→脂肪分离→稀奶油→杀菌→发酵→成熟→搅拌→排除酪乳→奶油粒→洗涤→压炼→包装

干酪

原料乳→净乳→冷藏→标准化→杀菌→冷却→凝乳→凝块切割→搅拌→排出乳清→成型压榨→成熟→包装

固态成型产品

配料→混合→烘烤或杀菌→成型→包装 奶皮

原料乳验收→过滤→熬制→挑皮→晾晒→切割→烤制→包装 奶豆腐

原料乳验收→脱脂→过滤→加热杀菌→发酵凝乳→熬制→成型→包装

（二） 关键控制环节 1．原料处理。 2．配料。 3．杀菌。 4．灌装。 5．发酵。 6．喷雾干燥。

（三）容易出现的质量安全问题 1．蛋白质、脂肪含量不符合要求。

搜索“diyifanwen.net”或“第一范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，第一范文网，提供最新高等教育乳制品生产许可证审查细则(2006)(3)全文阅读和word下载服务。