我国大蒜市场与产业调查分析报告(12)

效率低、品牌建设重视不够、竞争力缺乏等突出问题。

4. 缺乏权威科学的产业信息服务平台，产业信息不对称。部分大蒜贸易商利用信息优势进行运作，以及游资的注入，助推了大蒜价格的频繁大幅波动，产业信息不对称弊端日趋显著。

（二）风险分析

1. 价格大幅波动，产业可持续发展风险大。蒜价频繁大幅度波动，蒜农利益严重受损，企业和中间商也面临极大经营风险，对大蒜产业健康可持续发展产生影响。

2. 连作生产，产量和质量风险大。大蒜主产区的连作生产影响大蒜的生长发育，导致产量不稳，质量下降，产量和质量风险不断加剧，严重的导致大蒜死苗。

3. 出口过度集中，存在反倾销、贸易配额风险。我国大蒜对外贸易主要集中在印度尼西亚、马来两亚、印度、中东、日本等国，出口过度集中，易受国际贸易政策影响。

四、政策措施建议

（一）合理引导农户，推进规模化、专业化种植。大蒜产量是市场供给的基础，应合理引导农户，提高大蒜生产种植规模化和专业化水平，提高大蒜产品供给和保障能力。

（二）加大科技投入力度，推动大蒜产业向精深加工方向发展。大蒜精深加产品附加值高，需加大科技投入，鼓励和引导龙头企业向精深加工方向发展，加大产业转型升级力度，提高新产品开发能力。

（三）加大市场监管力度，规范市场秩序。需加强恶意囤积和游

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