我国大蒜市场与产业调查分析报告(8)

2. 流通环节价格与产地批发价变化趋势一致。大蒜主要流通环节价格与产地批发价变化趋势基本一致。北京新发地、河北石家庄、山东寿光、浙江金华等地大蒜市场批发价变化趋势如图6所示。

3. 价格波动受供需和资本等多重影响。大蒜价格波动主要受供需变化和资本炒作影响。2015年大蒜种植面积与往年相当，但遭受寒潮影响，大蒜价格大幅上涨。2016年不少经销商“圈地”控制蒜

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