2011年度工作总结(正本)(7)

③、工会提倡酒店员工开展了为周艳芳医生献血及祈福活动。 ④、学雷锋活动：天元区敬老院、便民服务一条街。

⑤、组织各部门员工到石峰公园进行了登山比赛。

⑥、以建党九十周年为契机，组织酒店所有党员开展了唱红歌活动，

并且参加了集团的唱红歌比赛，取得了二等奖的好成绩等等。 ⑦、九、十月份组织酒店员工参加了集团的“三球”比赛，在比赛中

赛出了成绩、赛出了风格，为酒店获得了很好的荣誉。

⑧、在酒店领导的关怀下，恢复了停办将近一年的员工生日活动，将拓展训练和生日活动联系在一起，取得了很好的效果。

⑨、组织酒店员工进行“2011年冬季趣味运动会”， 展现株洲华天大酒店员工的精神风貌，丰富员工朋友们的业余文化生活，增强员工团队意识，提高员工凝聚力。

五、强化管理，提升质量：

1、员工食堂设备陈旧，加之市场菜价难以调控，只有加强班组的内部管理，在管理上下功夫， 才能保障服务质量。食品原材料的日渐上涨，成本开支逐渐增加，为做好成本控制工作，班组积极配合进行每周的市场调查，及时了解市场信息，合理调整菜品的搭配，以达到降低成本的目的，因此在平时加强食堂厨师技能训练，提升技能水平，控制日常领料成本，严禁浪费等。

2、花工班在人手紧张、会场增加的情况下，积极配合前台做好各种宴会的接待与宴会现场的植物装饰，尤其在各种重大接待期间，花工班员工积极配合前台做好各种宴会的接待，下班后每天都加班加点直到摆放满意为止。

3、表现优秀的员工：一年来我部涌现出了许多拾金不昧的员工：

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