餐饮服务食品安全示范县创建纪实(8)

大英县在创建活动中，以示范带动，形成“比、学、赶、超”的良好氛围，培养餐饮业主的自律意识，提高其服务水平，有效推动了全县餐饮服务食品安全工作，目前，全县418家餐饮服务单位全部实施量化分级管理，达到了100%。324家实行年度量化分级管理，评定率100%，其中B级以上266家，占82.1%；学校食堂食品安全量化分级管理35家，达到100%，其中A级1个。

全县上下大力开展专项整治。按照抓重点时段、重点场所、重点对象的要求，大力开展专项整治和执法检查，在整治中规范，在规范中整治，最大程度地消除了餐饮食品安全隐患。按照创建标准和年度食品安全工作任务，先后开展了瘦肉精、地沟油和餐厨垃圾、滥用食品添加剂等一系列食品问题专项整治行动。今年以来，抽检餐饮服务食品及餐具470批次，合格率城区达100%，乡村达96.1%；立案查处违法行为15件，没收问题食品790公斤，罚没款6.3万元。下大力气对学校食堂及校园周边、景区、城乡结合部等重点场所、重点区域开展餐饮食品安全专项整治。校园及周边环境得到彻底整治，城乡结合部各类食品加工小作坊得到全面清理，中国死海、东方生态博览园、民族风情岛等景区餐饮食品安全工作进一步规范。加强五小行业监管。特别制定出台了《大英县食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》，明确了监管职责、工作标准、追责办法，引导和督促

搜索“diyifanwen.net”或“第一范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，第一范文网，提供最新资格考试认证餐饮服务食品安全示范县创建纪实(8)全文阅读和word下载服务。