各行业信息汇总

餐饮连锁业面临的困惑：

1人力资源匮乏：人员流动大、优秀厨师供不应求、管理人员素质急需提高

2 经营成本高涨：原材料、劳动力和房租及税收成本增长

3 标准化难度大：企业对先进技术和设备投入不够，国内低温物流发展有限

4 行业内部恶性竞争

5 资金短缺及政策支持

6 开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展

7 餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈

8 企业发展更趋稳定性，大起大落

9 餐饮行业整体从业者的素质和社会地位偏低，难以吸引高级人才进入行业

10 成都市餐饮行业的年销售额为100多亿元，年增长率为22%，约占全市商品零售总额的五分之一

市场规范比较薄弱，竞争无序化，行业运作欠规范，一些企业存在着服务质量低、卫生环境差

2.传统餐饮模式仍占较大的市场份额，企业经营和发展中的差异性更加明显，生意红火和经营清淡、迅速扩张和关门倒闭的现象并存，行业综合水平仍待进一步提高。

3.发展失衡化，不仅地区发展不平衡，而且不同规模企业发展也不平衡。

4..连锁经营的支撑能力亟待提高

优势 产品标准

就餐环境 服务质量 营销宣传 品种丰富 营养均衡 经济实惠 口感本土化

劣势 品种单调 “三高”食品

培训行业：

现状：培训学校规模小、数量多，“大市场，小作坊”的现象非常突出。

未来5到10年，中国教育培训市场潜在规模将达到5000亿元

幼儿教育市场是一个潜在的大市场

在大中城市，90%以上小学生在课后接受各种各样的辅导 。

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