FDA与ISO食品微生物检验方法(14)

划线接种和 挑取可疑菌接种TSAYE培养基

过氧化氢酶试验

革兰氏染色

单核细胞增生李斯特菌的确证：

溶血试验

碳源利用试验

CAMP（协同溶血）试验

单核细胞增生李斯特氏菌——溶血试验

制备5~7%羊血琼脂平板。

z挑取TSAYE平板上的典型菌落刺种血平板，刺种时避免接触到平板底部和使琼脂破裂，同时接种阳性（单核细胞增生李斯特氏菌）和阴性（英诺克李斯特氏菌）对照。

z单增呈现狭窄、清晰、明亮的β-溶血；

z西尔李氏菌出现弱的溶血现象；

z绵羊李氏菌通常呈宽的、轮廓清晰的β-溶血；

z英诺克李氏菌不产生溶血现象。

单核细胞增生李斯特氏菌——协同溶血试验（CAMP）

z方法：在羊血琼脂平板上平行接种β-溶血金黄色葡萄球菌（S.aureus）和马红球菌(R.equi),在它们中间垂直划线接种可疑菌，与两线相近但不相交，在30℃培养24h-48h,检查平板中垂直接种点对溶血环的影响。

z结果：靠近金黄色葡萄球菌接种点的单增李斯特氏菌的溶血增强，西尔李斯特氏菌的溶血也增强，绵羊李斯特氏菌在马红血球附近的溶血增强。

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