养猪业现状1-5(12)

养猪知识

四川养猪状况

养猪数量最多（2001年达6800万头）养猪的效率低，质量差，（胴体重50千克，瘦肉率45％， 洋三元比例10％） 猪肉安全和品质不稳定 千家万户散养

国外和沿海养猪状况

生产性能高（胴体重80千克，瘦肉率60％， DLY比例100％） 猪肉安全和品质稳定 规模化养猪 养猪效益好，数量稳步增加

猪的经济类型及选择

瘦肉型猪特点

外貌特征：头小肩轻，体躯浅长，腿臀丰满，体形呈流线型，体长长于胸围15-20cm

生产性能：生长速度快，饲料转化率高，瘦肉率在55%以上 代表品种：三江白猪、湖北白猪、长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪、斯格猪、皮特兰等

脂肪型猪特点

外貌特征：体躯短、宽、深长，胸围大于或等于体长

生产性能：生长速度较慢，沉积脂肪的能力强，瘦肉率在45%以下

代表品种：我国的地方品种如华中两头乌猪，八眉猪，内江猪及引入品种老巴克夏猪等

兼用型猪特点

瘦肉率、沉积脂肪的性能、体躯结构、生长速度、饲料转化率都介于瘦肉型猪和脂肪型猪之间，瘦肉率在50%-55%之间

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