养猪业现状1-5(2)

养猪知识

建立严格的环境技术标准，制定繁琐的检验、审批程序等方式

对进口产品设置贸易障碍。

表现形式：绿色关税制度、市场准入制度、绿色技术标准制度、

绿色环境标志制度等，它是一种全新的非关税壁垒

安全肉――肉中有害物质残留，已限制到最低限度。优质

肉――除上述要求外，尚应具备如下指标：肉色――鲜红，3—4级；

PH――6.0－6.7；保水力――70％；嫩度――6公斤以下；肌间脂

肪――3％－5％；瘦肉率――56％－60％。为能实现生产无公害猪肉

的目标，应采取如下措施：1、合理选择场地，适度规模经营；2、加

强品种改良，不断提高质量；3、严格各种制度，确保猪群健康；4、

采用优质饲料，保障猪群安全；5、科学饲养管理，推行产业化道路；

6、改善运行机制，推行产业化道路。

生产方向与规模确定

一、养猪饲养规模的确定原则和依据（一）、饲养规模确定的原

则1、平衡原则 主要是饲料与猪群的平衡。2、充分利用原则 主

要是能以最少的生产要素（畜舍、资金、劳力）耗费获得最大经济效

益的生产规模。3、以销定产的原则 以盈利为目标，以销售额为结

果，以生产为手段，合理安排各阶段的规模和任务二、饲养规模确定

的依据 受限制的因素主要是经营问题（如土地、畜舍数量、饲料

资源、筹措资金的额度，劳动力情况及周围环境条件等）和技术问题

（猪群结构、品种、生产性能、仔猪筹措方法及饲养管理水平等）

1、 根据劳动力确定规模手工饲养，一个劳动力在250-300头

肉猪或20-30头母猪，机械化生产，工厂化养猪1万头级的猪

场可以6-17人。

2、 根据生产资料确定规模 例如：新建猪舍每栏6平方米造

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