第四章 平衡膳食(4)

5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。

6、食不过量，天天运动，保持健康体重。

进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。

7、三餐分配要合理，零食要适当。

三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。

8、每天足量饮水，合理选择饮料。

9、如饮酒应限量

无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇和儿童应忌酒。

10、吃新鲜卫生的食物

应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。

三、平衡膳食宝塔

是根据膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，用比较直观的宝塔形式表现出来，便于理解和在日常生活中实行。

膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康膳食纤维，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。平衡。 我国幅员辽阔,各地的饮食习惯及物产不尽相同，其实应用。中国人的营养膳食宝塔,膳食宝塔膳食宝塔。只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用膳食宝塔。合理膳食。

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